Belgische frieten

[Baliw-katok]

Op de website http://www.belgianfries.com houden liefhebbers van de échte Belgische friet een oogje in het zeil om te kijken of de term "Belgian fries" al dan niet terecht gebruikt wordt. 
Voor de Filippijnen stonden 2 reacties en wel te weten 2 negatieve.  Shakey's en de 12 tellende frietkotketen "Belgian Fries" kregen een onvoldoende voor de frietjes die aangekondigd werden als "Belgian Fries"









Eén van de eigenaars van laatstgenoemde keten, reageerde als volgt :

Darren Dy says:
June 14, 2009 at 7:35 pm

Hi,I am one of the proprietors of Belgian Fries in Manila, Philippines. We have been operational for 5 years now and are very enthusiastic with our product. The picture on top is one of our stalls and fortunately it is still open, not vanished:)
We currently have 12 stores around metro manila serving belgian fries as one of our core products. Although it may not adhere to your concept of what an authentic belgian fry shoppe should be, we never really intented it to be like that. Yes, the fries that we use are not fresh, but they are real bintje potatoes and we acquire them from a reputable belgian company. That is why we did not hesitate to call our product, belgian fries, for what it really is. Moreover, potatoes here in the philippines are too starchy to make fries from so we decided to go for the next best and most economical option. One thing we do though is we still double fry our fries to make it crisp for our loyal customers, we also have 10 varieties of mayonaise based sauces suited for a variety of pallettes.
Although it is not the traditional way i sincerely hope you do not feel offended or shamed by what we have worked so hard for. We are really blessed and are very proud of the success of our product after years of hard work, trials, and perseverance. So proud, in fact, that we have decided to delete our website because we didnt want to franchise our brand anymore and just keep the business within our family. Anyway thanks for your time, i have to say that your website was one of the reasons we decided to venture into this business, so thank you so much. God bless and more power,sir. -

Ikzelf heb in de Mall of Asia wat frieten gaan eten in het stalletje op laatste foto.  Je kunt ze inderdaad niet vergelijken met de échte Belgische frietkotfriet, doch ze waren verre van slecht en een welgekomen afwisseling na 3 keer daags rice and fish.

[dolfijn76]

Tja aangezien het ingevoerde frieten zijn kan ik mij wel voorstellen dat ze niet helemaal hetzelfde zijn.  Daarenboven zullen ze waarschijnlijk ook ander vet gebruiken waardoor ze anders smaken.  Nu frieten met look lijkt mij maar niets maar ja als er daar een afzetmarkt voor is waarom niet.

En dat het geen traditionele Belgische fritkoten zijn dat vind ik maar een mager excuus.  Je mag hier ook al hard zoeken naar de traditionele houten fritkoten

[rudy1962]

je vindt hier geen traditionele frietkoten meer omdat er geen vergunning meer wordt voor afgeleverd

[dolfijn76]

correct Rudi, maar een tijd terug kon je in de Ardennen er nog een paar vinden kan goed zijn dat die ondertussen ook al verdwenen zijn natuurlijk

[rudy1962]

dat is juist ,dolfijn, ze gaan mensen hun broodwinning niet zomaar afnemen
ik bedoel maar dat er geen nieuwe meer zullen bij komen

[Luc]

Is dat geen bevoegdheid van de Vlaamse gemeenschap? Het kan zijn dat er in Wallonië andere regels zijn.

[buizesmurf]

Een Belgische friet daar moet je voor in Belgie zijn en nergens anders.Gelijk voor een echte hollandse haring.....enz..De regionen mogen toch wel hun identiteit en specialiteiten behouden.Hier zit niets meer dan een commercie tussen.Trouwens daar in manila ben ik ook al een paar keer geweest,vond het wel prettig daar zoiets te zien staan,toch op afstand.Heb hun erop attend gemaakt dat zelfs de spelling van frieten in het nederlands verkeerd was.Eigenaar is wel chinees en helemaal geen Belg....curryworsten al dan niet special,berepoot,sattee,nog nooit van gehoord.

[Mawibata]

Heb hun erop attend gemaakt dat zelfs de spelling van frieten in het nederlands verkeerd was.

Goed gezien buizesmurf het moet zijn FRENCH FRIES .   

[Digos]

Eigenaar is wel chinees en helemaal geen Belg....

Nou dan heeft die beste man een Chinees dan nog wel, het niet zo slecht gedaan....normaal moest er "FLIETEN" staan 


 

[Kano]

Neeee, dan zou het Belgian FLIES moeten zijn  

[Baron]

Lekkele flieten   

Nu, ik heb in datzelfde stalletje in de Mall of Asia ook al frieten gegeten en vond ze ook niet verkeerd. Nu ben ik wel geen ECHTE Belg maar mij smaakte het goed. Had er een vers gegrild haantje bij gekocht in de supermarkt ernaast en smaakte prima:

Dus voor die Belgische Chinees, of Chinese Belg: 

 

[Phille]

Heb in Shakey's het op de kaart zien staan de verleiding was te groot en heb ze dus besteld --> conclusie: niet te eten ... en ha zoveel zout! Echt niet lekker!

[Luc]

"basket of Belgian fries"

Heb ik een keertje gegeten in Ayala, Cebu op aanraden van een andere Belg die al een paar jaar in Cebu woont. Vond ze eigenlijk niet zo slecht. Dikke frieten, waren daar niet te zout. Maar de mayonnaise...veel te zoet  

[Mawibata]

Het is soms moeilijk kiezen          

[buizesmurf]

Verleden week nog in mall of asia geweest.Heeft nu ook een kleine ruimte in de mall zelf gehuurd.Frieten en Belgische hamburgers zijn er te verkrijgen.Het stalletje buiten staat er ook nog steeds.

[Pieter-Jan]

Ik moet zeggen dat die frietjes van de belgian fries stall idd nie slecht zijn. Er kan wel nog wat bijgeschoold worden omtrent baktijden en het voorbakken op een lager vuurtje maar voor mij verdienen die de naam van belgian fries. De patat komt namelijk echt wel van belgie. Ik heb de zakken gezien en alles stond er in het vlaams op gedrukt. De frieten die ik de laatste keer in nederland at waren minder dan die van de belgian fries stall.
Die van shakeys heb ik ook gegeten. Ze zijn dik en waren ook niet zo goed gebakken maar dat valt ook wel nog mee. Ik zou die van shakeys wel geen belgian fries durven noemen. De mayonaise is echt niet te eten. Ze gebruiken dat gerief van ladys choice.

Nu ik over mayonaise bezig ben. Ik heb een lange zoektocht achter de rug naar goeie mayonaise. Heb nu uiteindelijk een merk gevonden die door de beugel kan. Het is enkel te vinden in de robinsons. Doorzichtige plastieken pot met een blauw deksel. Het is het super savers huismerk van robinsons. Wordt ook verkocht met een ander etiquet. ''American mayonaise'', in diezelfde pot met een blauw deksel. Heb eens de proefop de som genomen en heb eens een andere belg laten proeven. Toen Callebaut mij een bezoekje bracht heb ik hem laten proeven. Idd nie slecht was de reactie. Ikzelf ben nog altijd een grote fan van calve mayonaise maar het huismerk van robinsons had gerust in belgie in de rekken kunnen staan. robinsons!! 

[buizesmurf]

Ik moet zeggen dat die frietjes van de belgian fries stall idd nie slecht zijn. Er kan wel nog wat bijgeschoold worden omtrent baktijden en het voorbakken op een lager vuurtje maar voor mij verdienen die de naam van belgian fries. De patat komt namelijk echt wel van belgie. Ik heb de zakken gezien en alles stond er in het vlaams op gedrukt. De frieten die ik de laatste keer in nederland at waren minder dan die van de belgian fries stall.
Die van shakeys heb ik ook gegeten. Ze zijn dik en waren ook niet zo goed gebakken maar dat valt ook wel nog mee. Ik zou die van shakeys wel geen belgian fries durven noemen. De mayonaise is echt niet te eten. Ze gebruiken dat gerief van ladys choice.

Nu ik over mayonaise bezig ben. Ik heb een lange zoektocht achter de rug naar goeie mayonaise. Heb nu uiteindelijk een merk gevonden die door de beugel kan. Het is enkel te vinden in de robinsons. Doorzichtige plastieken pot met een blauw deksel. Het is het super savers huismerk van robinsons. Wordt ook verkocht met een ander etiquet. ''American mayonaise'', in diezelfde pot met een blauw deksel. Heb eens de proefop de som genomen en heb eens een andere belg laten proeven. Toen Callebaut mij een bezoekje bracht heb ik hem laten proeven. Idd nie slecht was de reactie. Ikzelf ben nog altijd een grote fan van calve mayonaise maar het huismerk van robinsons had gerust in belgie in de rekken kunnen staan. robinsons!! 

   Zelf maken,goede olie,eieren zijn er goed te verkrijgen.Problem daar is dat ze alle sauzen ,voor ons toch,veel te zoet maken.

[buizesmurf]

In Cebu staat er een kraam met hoofdletters "GERMAN WORSTJES?lol.Een frankfurter besteld,wat bleek Geen mosterd.Probeer dat maar eens een duitser uit leggen.Alleen die zoete maionaise en bananen ketcup..

[Rich]

Neeee, dan zou het Belgian FLIES moeten zijn  

Met een culliwolst en een lekkele belepoot 

[Amice]

De mayonaise is echt niet te eten. Ze gebruiken dat gerief van ladys choice.

Norma;iter wordt het al gauw best food mayo en die is niet te pruimen. Heb in gpoint al eens aangekaart en n pot ladys choice laten halen,de eigenaresse proefde duidelijk het verschil, maar de french fries krijgen we nog steeds zoet.

Overigens is er lekker mayonaise te krijgen in robinson en eigenlijk overal wel, in het internationale rek van de japanners. gele fles met rood plastic zakje erom.Niet goedkoop maar wel n verademing t.o.v. het zoete spul.

[callebaut]

Mayonaise die meestal als niet goedkoop wordt bestempeld  is gemaakt met olijf- of soyaolie in plaats van de gewone archide, zonnebloem , ......
Best Food van Bertoli is gemaakt met olijfolie en te verkrijgen bij Metro  ongeveer 3 euro voor 887 mil ongeveer 900 gram .
De mayonaise huismerk Robinsons is gemaakt met soya olie alsook Amercain Maid mayonaise zitten ongeveer op dezelfde prijs ( 3 euro )
En dankzij P-J staat er nu ook vergelijkbare mayonaise in mijn keukenstal .... 
Wat ik nog niet gevonden heb zijn die zilveruitjes van Devos - Lemmes ....  alsook goede braadboter .... ik gebruik in de plaats olijf of coco olie maar die spettert soms zo hard dat uw ganse fornuis ervan vol hangt ...

[buizesmurf]

Mayonaise die meestal als niet goedkoop wordt bestempeld  is gemaakt met olijf- of soyaolie in plaats van de gewone archide, zonnebloem , ......
Best Food van Bertoli is gemaakt met olijfolie en te verkrijgen bij Metro  ongeveer 3 euro voor 887 mil ongeveer 900 gram .
De mayonaise huismerk Robinsons is gemaakt met soya olie alsook Amercain Maid mayonaise zitten ongeveer op dezelfde prijs ( 3 euro )
En dankzij P-J staat er nu ook vergelijkbare mayonaise in mijn keukenstal .... 
Wat ik nog niet gevonden heb zijn die zilveruitjes van Devos - Lemmes ....  alsook goede braadboter .... ik gebruik in de plaats olijf of coco olie maar die spettert soms zo hard dat uw ganse fornuis ervan vol hangt ...

   Als u olie of boter hard spetterd in u pan,betekend dat deze versneden is en het watergehalte zeer hoog is.100% pure olie spetterd normaal niet.heb eens varkensvet gekocht.100% PUUR stond op de verpakking.Tijdens smeten was het gewoon water met wat vetogen op ja.Daar zijn ze zeer goed in de filipijnen.Alles wat teld is goedkoop,goedkoper dan de concurentie.Kwaliteit en voedingsveiligheid komen echt op de laatste plaats.

[Amice]

Wat ik nog niet gevonden heb zijn die zilveruitjes

Zijn er ook maar niet altijd, ook internationale rek onder de fransen. Ik heb ze gekocht in shopwise.