Filippijnenforum 2

Weet iemand waar ik een Lechon Baboy zou kunnen kopen in   :belgiesmiley: ?

Mag ook in   :nederlandsevlag:  zijn, indien niet te veraf. (Maar zeker niet Schiedam)   :lachen:    :lachen:


(http://www.lechon.com.au/images/lechon.jpg)

Ha ha ha....een adresje in Schiedam en eentje in Baarne had ik nog wel ergens in gedachte.....dus niet!!  :denk:  :nocomment:

Heb even contact opgenomen met de mensen van "Boholano Belgian Association vzw" die ieder jaar een lechon hebben op één van hun activiteiten.

Naam en telefoon konden ze me al geven.....naar het adres moesten ze nog even gaan zoeken.....dat is "maybe" voor morgen.


Merriam Praet

gsm#  0475 840 779

Landline#  09 259 15 00

O0

Elk jaar met de kerstmarkt doen ze een varken aan het spit in Neeroeteren.

slagerij Henkens M
Scholtisplein 30
3680 Neeroeteren (Maaseik)
tel: 089 86 72 35

Citaat van: Digos op woensdag 10 maart 2010, 22:23:08
Naam en telefoon konden ze me al geven.....naar het adres moesten ze nog even gaan zoeken.....dat is "maybe" voor morgen.


Landline#  09 259 15 00

Praet Mirriam th
Hendrik Conciencelaan 1
9950 Waarschoot

Citaat van: opinie op woensdag 10 maart 2010, 22:30:51
Elk jaar met de kerstmarkt doen ze een varken aan het spit in Neeroeteren.

Is dat op dezelfde manier klaargemaakt ?


Digos : bedankt ga morgen bellen    :applaus:   09 -  is dat in Gent ?

Citaat van: Mawibata op woensdag 10 maart 2010, 17:47:31
(Maar zeker niet Schiedam)   :lachen:    :lachen:

Clarise wouldn't like that at all, would she?
One should never have an adversary for diner. :denk:

(http://www.howardhallis.com/news/2005/hannibal.jpg)

Citaat van: Mawibata op woensdag 10 maart 2010, 22:37:50
Is dat op dezelfde manier klaargemaakt ?

Mij is verteld dat ze marinade injecteerden om het van binnenuit te kruiden.
Mogelijk kunnen ze op vraag aanpassen.  :weetikniet:

Als het adres van opinie klopt dan is het ook wel in die regio 09 maar niet echt Gent centrum.

Zo ergens tussen Gent en Eeklo.....

:daag:

kom je tevens maar es op bezoek bij mij Willy  :lachen: , ik woon niet echt ver van Gent en Eeklo  :biggrinn:

HALLO ,

Ik ben dirk ,wij verkopen lechon baboy
el minimum 1 week op voorhand te bestellen
Mirriam catering & Lechon service
Hendrik Consciencelaan 1
9950 Waarschoot Belgie
Tel 0475840779
:daag: :vl: :thumb:

Citaat van: opinie op woensdag 10 maart 2010, 22:30:51

Citaat van: Digos op woensdag 10 maart 2010, 22:23:08
Naam en telefoon konden ze me al geven.....naar het adres moesten ze nog even gaan zoeken.....dat is "maybe" voor morgen.


Landline#  09 259 15 00

Praet Mirriam th
Hendrik Conciencelaan 1
9950 Waarschoot

Hoy Dirk,  :welcome:

Dit is blijkbaar het zelfde adres en gegevens zoals eerder in dit topic al ter sprake kwam.

Word de lechon zelf en ook op de traditionele manier bereid?

:daag:

heb je er nog wel eens antwoord op gekregen digos ?  of heeft iemand het daar al eens besteld ?

Ik heb er zelf nog geen antwoord op gekregen, maar heb de lechon al weleens gegeten hier op een feestje......en het was dik in orde  :thumb:

kijk das goed te horen dan maar tog altijd vreemd dat als je iets wilt verkopen en iemand vraagd wat dat ze daar dan geen antwoord meer op geven .

Citaat van: Mawibata op woensdag 10 maart 2010, 17:47:31




Mag ook in   :nederlandsevlag:  zijn, indien niet te veraf. (Maar zeker niet Schiedam)   :lachen:    :lachen:

Foto's genomen op Independence Day laatstleden.




Zou dit dan den Dirk zijn van Mirriam's Lechon ?
(http://img36.imageshack.us/img36/5361/xindependenceday201048.jpg)



Hééé  geen krulstaartje   :ikkeniebegrijp:
(http://img827.imageshack.us/img827/6852/xindependenceday201047.jpg)



Aanschuiven geblazen
(http://img838.imageshack.us/img838/9943/xindependenceday201049.jpg)

In Limburg (Bree) is er nu ook Lechon te koop.


Gebraden boven houtskool.           (http://home.scarlet.be/~gs178596/jagen/Varken-aan-spit.gif) 

Heb je meer gegevens over dat lechon in Bree?

Indien ik die had, zou ik ze hier al gepost hebben.

Deze namiddag wss.

Mihmi & C°  vonden hem zeer lekker.  ( de baboy )    :lachen:



WiLLy   :hoedjeaf:

Als ik die foto,s van die 2 varkentjes bekijk is er duidelijk iets mis gegaan tijdens het braden, want de huid is helemaal geknapt en de vellen hangen er bij.  Kan meerdere oorzaken hebben,  het varken hangt te dicht bij het vuur, of tijdens het ronddraaiend is de huid niet voldoende met olie ingesmeerd.   Het maken van zo, lechon baboy is bijzonder arbeids intensief.  kan wel 4 uur duren voor zo,n beestje goed is,en je moet voortduren blijven draaien en insmeren met olie om een zo egaal mogelijke huid te krijgen.  Voor de smaak maakt het niks uit of de huid nou geknapt of niet, een egale huid ziet er alleen mooier uit.

Citaat van: opinie op woensdag 10 maart 2010, 22:30:51
Elk jaar met de kerstmarkt doen ze een varken aan het spit in Neeroeteren.

slagerij Henkens M
Scholtisplein 30
3680 Neeroeteren (Maaseik)

Vorige keer, kerstmarkt 2010, was de persoon zelf ter plaatse. Het spit staat op de parking voor de slager maar dat is het dan ook. Het gebeurt op vraag van de café ernaast. De man die het bereiden doet is gehuwd met een Cubaanse en zodoende heeft hij zich in die materie verdiept.

Het varken is wel zwaarder en men sprak van een 9 uur zachtjes garen.
Tijdens het bereiden staat er een ijzeren dak en wand omheen. Het was dan ook -10°C. :cold:

Citaat van: Mawibata op dinsdag 15 februari 2011, 08:08:53


Indien ik die had, zou ik ze hier al gepost hebben.

Deze namiddag wss.

Mihmi & C°  vonden hem zeer lekker.  ( de baboy )    :lachen:



WiLLy   :hoedjeaf:

(http://img196.imageshack.us/img196/6834/lechonbaboy.jpg)





PS : vergeet mijn naam niet te vermelden bij een eventuele bestelling   :lachen:   :lachen:       :dollareyes: :dollareyes: :dollareyes:

Graag even update van de adressen en of er nieuwe bij zijn gekomen daar de laatste post van 2011 is!
Heb een klein hongertje

alvast bedankt
Gert

Cakaran Food
Bisschoppenhoflaan 31
Deurne

03/337 70 50

https://www.facebook.com/pages/Cakaran-Food/1401033546852086 (https://www.facebook.com/pages/Cakaran-Food/1401033546852086)