Auteur Topic: * European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)  (gelezen 7201 keer)

Offline Kano

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 12.325
  • Geslacht: Man
  • Everything has beauty, but not everyone sees it
* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Gepost op: zaterdag 2 november 2013, 13:27:34 »
European food for anyone, for everyone




Rappler by Carol Ramoran
Posted on 11/01/2013 8:27 PM


COMFORT FOOD FROM EUROPE. This new restaurant offers non-intimidating dishes from high-end European cuisines. Photo from Seven on 7th. All photos from Seven on 7th


MANILA, Philippines - European food can sometimes be intimidating for most Filipinos. Unfamiliar names and tastes may even result in an ordinary diner simply walking away.

A new restaurant in the Fort aims to change that and make European food friendlier to the ordinary, hardworking Juan and his family.

Seven on 7th serves modern European food but with an Asian flavor. The people behind the new restaurant are particularly proud of their upcoming Wagyu station that will be giving their guests the full 7-parts Wagyu experience.

But it's not just the Wagyu beef that diners will enjoy — their menu that offers a good variety of European dishes that hit closer to home is sure to be a hit for any type of taste palette.

Jay Rollan, International School for Culinary Arts and Hotel Management top alumni and faculty member, is the restaurant's executive chef. Before crafting dishes for the menu, he had one thing to tell the owners: they should all be happy with the food they will offer.

This must have been a challenge as all 4 owners of the restaurant have different taste palettes. Flo Campomanes and Ellis Chua, two of the owners who were present during the interview, said they all gave Chef Jay a list of their favaorite dishes. This had him whipping up different versions of each dish and letting all four owners taste his creations for their comments.

The experiments turned out to be a success as the menu now has a good variety that the owners can be individually proud of.

Flo and Ellis say they do not want to put Seven on 7th in a box as they want to keep experimenting to let the menu expand. However, they have a vision for the restaurant's clientele.

"Sometimes, people who pass by the restaurant ask our staff: 'May dresscode po ba?'" Flo says. (Is there a dresscode?)

"We want it to be open to families. We also want it to be a hip place where young people can dine before heading off to a party, have a bottle of wine." He adds that they are aiming for a hotel lobby ambiance — no dresscode with different types of people coming in to eat good food.


CASUAL-CHIC. Less intimidating interiors hope to attract customers from all types of backgrounds: yuppies, families, barkadasCASUAL-CHIC. Less intimidating interiors hope to attract customers from all types of backgrounds: yuppies, families, barkadas

The ambiance of Seven on 7th is also less intimidating than most European restaurants. Its light colored walls with chic modern chandeliers offer a homey, casual feel with food that's of fine dining caliber.

Before their grand opening tomorrow (Sunday, November 3), Seven on 7th invited Rappler to taste some of what they have to offer.


EXTRA THICK. The wild mushroom soup is loaded with 4 different kinds of mushroomEXTRA THICK. The wild mushroom soup is loaded with 4 different kinds of mushroom

As far as soups go, their Wild Mushroom Soup is a feast on its own. It's made with a variety of mushroom types: button, shiitake, cremini, and enoki. Served with truffle oil, the soup comes in a big plate and is enough to fill you up. So better pace yourself to save room for your entree.

Their Spicy Caesar Salad comes with grilled cajun chicken making it friendly to people who are not big on eating leafy greens. The chicken's spice is just right while the parmesan crisp, quail eggs, bacon, and romaine, add more flavor.

Bacon's probably one of the most well-loved in the world. With hundreds (maybe even thousands) of Internet memes dedicated to it, it has become a staple in most households for breakfast. But when you wrap bacon on a really soft piece of tenderloin and stuff it with sauteed spinach, lunch or dinner can be equally as fun as when you wake up to your mother's bacon-sunny side up combo.

The Braised Shortribs come in soft with a delicious aroma. The red wine sauce goes perfectly with the meat that's cooked to its perfect texture and tenderness.

When it comes to fish, Seven on 7th serves their Chilean seabass with a potato crust over it and leek fondue.



NOT JUST FOR YOUR TUMMY. The cheesecake appeals to your eyes as well

While for dessert, their cheesecake that comes in just the right amount of sweet-salty taste is paired with whipped cream.

Their French Beignet is served with 3 sauces: mango, chocolate with almonds, and vanilla bean.

All in all, Ellis sums up what their restaurant can offer: good food that will never sacrifice the quality of ingredients for pricing. "That's what we can assure our customers. They're getting what they're paying for."

- Rappler.com

Seven on 7th is located at Forum South Global, 7th Avenue, Bonifacio Global City.

Offline bananacreek

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 24.631
  • Geslacht: Man
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #1 Gepost op: zaterdag 2 november 2013, 13:36:31 »
Ik hoef dat niet en hou het eenvoudig............. :thumb: :thumb: :happy: :happy:




Offline yepyep

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 1.508
  • Land: ph
  • Nationaliteit: nl
  • Geslacht: Man
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #2 Gepost op: zaterdag 2 november 2013, 16:54:15 »
Binnenkort eens een keer checken  :happy:

Offline Amice

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 6.018
  • Geslacht: Man
  • Soms moet je sneller zijn dan de klos!
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #3 Gepost op: zaterdag 2 november 2013, 19:31:26 »
Citaat
European food can sometimes be intimidating for most Filipinos.

Waarom zou dat intimiderend moeten zijn dan?  :ikkeniebegrijp:

Omdat het geen filippijnse naam heeft zodat ze de oorsprong kunnen claimen als "filipino food"  :weetikniet:.


Wel even rapporteren hier dan he Yepyep?

Online Cosyns Guy

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 1.745
  • Land: es
  • Nationaliteit: be
  • Geslacht: Man
  • Cristy and Guy
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #4 Gepost op: zaterdag 2 november 2013, 20:36:03 »
Citaat
European food can sometimes be intimidating for most Filipinos.

Waarom zou dat intimiderend moeten zijn dan?  :ikkeniebegrijp:

Omdat het geen filippijnse naam heeft zodat ze de oorsprong kunnen claimen als "filipino food"  :weetikniet:.


Wel even rapporteren hier dan he Yepyep?

Denk dat je het verkeerd begrijpt,met intimiderend bedoelen ze dat het de Filipijnen een beetje afschrikt omdat ze het niet kennen en eerlijk ,als jij iets eetbaars ziet en het niet kent schrikt het je ook af om te eten.Zelfde voor klasse restaurants,voel mij daar ook geintimideerd in,is absoluut niet mijn ding.
En daarbij,meestal betaal je daar een klein fortuin en kom je er buiten met nog steeds een hongertje.

Offline huisman45

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 581
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #5 Gepost op: zondag 3 november 2013, 00:06:32 »
Zal meer aan het aard van het beestje liggen,
ze denken dat Adobo in de wereld word gezien als Haute cuisine. :lachen: :lachen: :lachen: :jajaja: :jajaja:

Offline Amice

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 6.018
  • Geslacht: Man
  • Soms moet je sneller zijn dan de klos!
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #6 Gepost op: zondag 3 november 2013, 01:20:30 »
Citaat
European food can sometimes be intimidating for most Filipinos.

Waarom zou dat intimiderend moeten zijn dan?  :ikkeniebegrijp:

Omdat het geen filippijnse naam heeft zodat ze de oorsprong kunnen claimen als "filipino food"  :weetikniet:.


Wel even rapporteren hier dan he Yepyep?

Denk dat je het verkeerd begrijpt,met intimiderend bedoelen ze dat het de Filipijnen een beetje afschrikt omdat ze het niet kennen en eerlijk ,als jij iets eetbaars ziet en het niet kent schrikt het je ook af om te eten.Zelfde voor klasse restaurants,voel mij daar ook geintimideerd in,is absoluut niet mijn ding.
En daarbij,meestal betaal je daar een klein fortuin en kom je er buiten met nog steeds een hongertje.

Ah wat de boer niet kent dat vreet hij niet bedoel je.  :lachen:

Mja weer eens een andere benadering voor intimiderend dan.

Maar bedankt voor de uitleg ik begin het te snappen geloof ik.


Offline yepyep

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 1.508
  • Land: ph
  • Nationaliteit: nl
  • Geslacht: Man
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #7 Gepost op: zondag 3 november 2013, 02:59:48 »
Citaat
European food can sometimes be intimidating for most Filipinos.

Waarom zou dat intimiderend moeten zijn dan?  :ikkeniebegrijp:

Omdat het geen filippijnse naam heeft zodat ze de oorsprong kunnen claimen als "filipino food"  :weetikniet:.


Wel even rapporteren hier dan he Yepyep?

Doe ik

Offline gosternokke

  • verbannen
  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 3.832
  • Geslacht: Man
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #8 Gepost op: zondag 3 november 2013, 10:08:00 »
Zal meer aan het aard van het beestje liggen,
ze denken dat Adobo in de wereld word gezien als Haute cuisine. :lachen: :lachen: :lachen: :jajaja: :jajaja:


Moet je niet zeggen Adobo kom je zelf al in  :nederlandsevlag: receptenboeken op internet tegen   :biggrinn:

http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/hoofdgerechten/vlees/adobo-11975.html


  En ja al die culinaire hoogstandjes zoals in de Seven on seven restaurant zijn niet aan mij besteed.

   :smiley-philippines: keuken krijgt over het algemeen weinig lof,  ik lees wel een op forums als lonelyplanet of tripadvisor, maar de meeste buitenlanders die voor het eerst in  :smiley-philippines: komen zijn meestal weinig te spreken over de kookkunsten in  :smiley-philippines:

 Zou al een heel stuk schelen als  men die grote hompen vet van het vlees afsnijd.  Misschien dat ze in dure restaurants dat wel doen , maar eet je net als ik altijd low -budget, dan erger ik me toch altijd aan de grote hompen vet aan het vlees. 

 Een mes erbij geven hebben ze ook nog nooit ver gehoord,, dus ik brobeer dat vet dan maar met men vork van het vlees te scheiden.   :negatief:

Offline huisman45

  • Forumlid
  • *
  • Berichten: 581
Re:* European food for anyone, for everyone ( Bonifacio Global City)
« Reactie #9 Gepost op: zondag 3 november 2013, 10:26:48 »
Al staat het in receptenboeken wil nog niet zeggen dat het haute cuisine is,
maar in het algemeen is de  :smiley-philippines: keuken azijn en soyasaus en suiker,
en daar geven vele mensen niet veel om,en dan ook nog die grote hompen vet aan het vlees
1 kilo vlees is maar ongv 500 gr mager de rest vet,indien je de beter vlees stukken wil betaal je net zoveel als in  :belgiesmiley: of  :nederlandsevlag: