(http://i59.tinypic.com/dfg6f8.jpg)
Bron: DeMorgen
Ze hebben overal ter wereld dezelfde smaak en ze zien er ook overal hetzelfde uit: de frietjes van McDonald's. Hoe flikken ze dat? Gerustelling: ze worden wel degelijk van aardappelen gemaakt. Maar patat is slechts één van de twaalf bestanddelen.
Grant Imahara, gastheer van 'Mythbusters', bezocht de frietfabriek van McDonald's in de Amerikaanse staat Idaho om er het productieproces te ontrafelen.
Dit speel je zoal naar binnen als je friet eet bij McDonald's
* Dimethylpolysiloxane: een soort silicone die je ook aantreft in speelgoedblubber. Het is een organisch polymeer en Wikipedia leert ons dat het kleurloos, niet-ontvlambaar en ook niet giftig is.
* Tert-butylhydrochinon: een op petroleum gebaseerde chemische stof en antioxidant. Wordt gebruikt om houdbaarheid te verlengen en verkleuring of bederf tegen te gaan. In Europa toegelaten als voedingsadditief E319. Proeven op ratten en muizen hebben aangetoond dat die beestjes er geen kanker van krijgen. Nadat de patatjes gesneden zijn, worden ze gesausd met een mix van:
* Koolzaadolie
* Sojaolie
* Natuurlijke rundsaromaten
* Gehydrolyseerde tarwe
* Gehydrolyseerde melk
* Citroenzuur
* Dimethylpolysiloxane (E900): ook een soort silicone die onder meer wordt gebruikt in borstimplantaten, speelgoedblubber, haarconditioners en andere cosmetica. Hier gebruikt tegen het schuimen van het frietvet en tegen aanbakken. Kan je ook tegen hoofdluizen gebruiken.
* Dextrose: een natuurlijke suiker. Wordt op de frietjes gesproeid om de goudgele kleur te bekomen na het frituren.
* Bakpoeder: om te vermijden dat de frietjes grijs gaan verkleuren.
* Zout
Zeg nu nog eens dat ze als karton smaken.
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
Als een archeologen ons in de verre toekomst opgraven,
zullen ze waarschijnlijk denken dat we leefden van een McDonalds dieet. :eat1ow4:
Zo ziet een Mc Donalds hamburger van 14 jaar oud die er nog redelijk goed uit.
[embed=640,525]
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/6rxAXzWDZwQ" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
[/embed]
Alles in het lijstje zijn dingen die we op een of andere manier toch wel binnen krijgen, toegestaan, niks illegaals.
En als ie nog heet is, is het gewoon een lekker patatje :daag:
Ik heb die Mc donalds patat nog nooit kunnen kwalaciferen met echte patat.Iedereen zo zijn eigen keuzes.
Ja, ik eet die troep ook wel eens.Alleen het heeft niks meer te maken met patat.Ik maak hier dikwijls mijn eigen patatten.En bij de S&R verkochten ze oma's dikke frieten, afkomstig uit Belgie.
Citaat van: Lenn op donderdag 22 januari 2015, 14:17:11
Ik heb die Mc donalds patat nog nooit kunnen kwalaciferen met echte patat.Iedereen zo zijn eigen keuzes.
Ja, ik eet die troep ook wel eens.Alleen het heeft niks meer te maken met patat.Ik maak hier dikwijls mijn eigen patatten.En bij de S&R verkochten ze oma's dikke frieten, afkomstig uit Belgie.
Ben jij dit Lenn? :lachen:
Oma's lekkere dikke fr(tieten)
https://www.youtube.com/watch?v=_uEZJ9yu6wI
Citaat van: Amice op donderdag 22 januari 2015, 13:08:17
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
De mc D friet in de Filippijnen komt uit Kruiningen in Mearks containers die hulpstoffen komen van en firma in Wapenveld die maken allerlei kruiden op chemische basis de friet fabriek is van een NL- US firma.
Worden gewoon van aardappels gemaakt en niet van puree omdat anders het kruiden mengsel niet aan de buiten kant blijft maar zou mengen.
gr.Cees
Citaat van: Cees op vrijdag 23 januari 2015, 17:15:11
Citaat van: Amice op donderdag 22 januari 2015, 13:08:17
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
De mc D friet in de Filippijnen komt uit Kruiningen in Mearks containers die hulpstoffen komen van en firma in Wapenveld die maken allerlei kruiden op chemische basis de friet fabriek is van een NL- US firma.
Worden gewoon van aardappels gemaakt en niet van puree omdat anders het kruiden mengsel niet aan de buiten kant blijft maar zou mengen.
gr.Cees
Kijk aan dat is nog eens achtergrond informatie. :thumb:
Blijft voor mij wel de vraag bestaan waarom er zoveel lucht in die frieten van MCDO zitten :weetikniet:
Citaat van: Cees op vrijdag 23 januari 2015, 17:15:11
Citaat van: Amice op donderdag 22 januari 2015, 13:08:17
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
De mc D friet in de Filippijnen komt uit Kruiningen in Mearks containers die hulpstoffen komen van en firma in Wapenveld die maken allerlei kruiden op chemische basis de friet fabriek is van een NL- US firma.
Worden gewoon van aardappels gemaakt en niet van puree omdat anders het kruiden mengsel niet aan de buiten kant blijft maar zou mengen.
gr.Cees
Weer wat geleerd. Ik weet dat lambton westmeier(of hoe je het ook schrijft) allerlei soorten friet en dergelijke maakten maar wist niet dat ze ook leveren aan MC Donalds.
Citaat van: boldy op zaterdag 24 januari 2015, 10:14:58
Citaat van: Cees op vrijdag 23 januari 2015, 17:15:11
Citaat van: Amice op donderdag 22 januari 2015, 13:08:17
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
De mc D friet in de Filippijnen komt uit Kruiningen in Mearks containers die hulpstoffen komen van en firma in Wapenveld die maken allerlei kruiden op chemische basis de friet fabriek is van een NL- US firma.
Worden gewoon van aardappels gemaakt en niet van puree omdat anders het kruiden mengsel niet aan de buiten kant blijft maar zou mengen.
gr.Cees
Weer wat geleerd. Ik weet dat lambton westmeier(of hoe je het ook schrijft) allerlei soorten friet en dergelijke maakten maar wist niet dat ze ook leveren aan MC Donalds.
Het is Lamb Weston & meijer
http://www.lambweston-nl.com/ (http://www.lambweston-nl.com/)
Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.
Citaat van: Lenn op zaterdag 24 januari 2015, 11:23:06
Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.
Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. :weetikniet:
Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie. :weetikniet:
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.
'n ketel water koken mislukt bij mij nog :lachen:
Citaat van: josv op zaterdag 24 januari 2015, 16:17:26
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.
'n ketel water koken mislukt bij mij nog :lachen:
Als men net als jij een keuken princess heeft dan lijkt het al gauw dat je zelf niks kan maar dat komt meer omdat zij het dan subliem in de vingers heeft.
Als ik dat hier zo zie dan lijkt het meer een natuurlijke gave om instinctief iets aan het eten toe te voegen om het exclusief te laten smaken dan science.
De kook technieken kunnen aangeleerd worden maar dat maakt niemand een goede kok(in), hooguit een bruikbare.
Citaat van: josv op zaterdag 24 januari 2015, 16:17:26
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.
'n ketel water koken mislukt bij mij nog :lachen:
Als je water gaat koken, blijf er dan wel bij staan, anders verbrand het nog. (dacht ergens gelezen te hebben dat jij een eethuis had?? :weetikniet:
Citaat van: peldoman op zaterdag 24 januari 2015, 21:13:20
Citaat van: josv op zaterdag 24 januari 2015, 16:17:26
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.
'n ketel water koken mislukt bij mij nog :lachen:
Als je water gaat koken, blijf er dan wel bij staan, anders verbrand het nog. (dacht ergens gelezen te hebben dat jij een eethuis had?? :weetikniet:
Water verbrand niet maar verdampt en speciaal voor mensen als Josv hebben ze daar fluitketels voor uitgevonden. :floet:
:happy2:
Citaat van: Amice op donderdag 22 januari 2015, 13:08:17
Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.
Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.
Forumlid Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.
Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.
Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.
Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.
Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.
Mc Donald's "HOLLOW BLOCKS"............. :denk: :lachen:...... :negatief: :negatief: :negatief:
(https://lh3.googleusercontent.com/-Lm1RG4L27T0/UygvLCn2uiI/AAAAAAAAh6k/QgqdvhHyTCs/s640/P1080436.jpg)
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Citaat van: Lenn op zaterdag 24 januari 2015, 11:23:06
Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.
Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. :weetikniet:
Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie. :weetikniet:
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
ossewit is volgens mij frituurvet , en dat is niet geschikt voor oliebollen . bij het koud worden van deze oliebollen laat vet een witte laag achter .
Citaat van: jens op woensdag 4 februari 2015, 16:27:05
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Citaat van: Lenn op zaterdag 24 januari 2015, 11:23:06
Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.
Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. :weetikniet:
Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie. :weetikniet:
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
ossewit is volgens mij frituurvet , en dat is niet geschikt voor oliebollen . bij het koud worden van deze oliebollen laat vet een witte laag achter .
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ossewit (http://nl.wikipedia.org/wiki/Ossewit)
Heb een poosje geleden nog een link geplaats over een B chefkok die zijn frieten eerst in de ossewit voorbakte, en afbakte in de archide olie.
Hierbij,
https://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8
Citaat van: Amice op donderdag 5 februari 2015, 00:30:56
Citaat van: jens op woensdag 4 februari 2015, 16:27:05
Citaat van: Amice op zaterdag 24 januari 2015, 11:29:14
Citaat van: Lenn op zaterdag 24 januari 2015, 11:23:06
Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.
Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. :weetikniet:
Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie. :weetikniet:
Koken blijft zo wel een kunst. :biggrinn: :biggrinn:
ossewit is volgens mij frituurvet , en dat is niet geschikt voor oliebollen . bij het koud worden van deze oliebollen laat vet een witte laag achter .
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ossewit (http://nl.wikipedia.org/wiki/Ossewit)
klopt van rundvet gemaakt, . maar in België is alles mogelijk haha sorry.
nu zal ik het wel weer voor mijn kiezen krijgen .
Hoi
Geeft niet Jens,je bent maar een nederlander...lol.