Dit zijn de 12 ingrediënten in frietjes van McDonald's

[Lenn]

Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.

[Amice]

Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.

Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. 

Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie.

Koken blijft zo wel een kunst. 

[josv]

Koken blijft zo wel een kunst. 

En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.

'n ketel water koken mislukt bij mij nog 

[Amice]

Koken blijft zo wel een kunst. 

En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.

'n ketel water koken mislukt bij mij nog 

Als men net als jij een keuken princess heeft dan lijkt het al gauw dat je zelf niks kan maar dat komt meer omdat zij het dan subliem in de vingers heeft.
Als ik dat hier zo zie dan lijkt het meer een natuurlijke gave om instinctief iets aan het eten toe te voegen om het exclusief te laten smaken dan science.

De kook technieken kunnen aangeleerd worden maar dat maakt niemand een goede kok(in), hooguit een bruikbare.

[peldoman]

Koken blijft zo wel een kunst. 

En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.

'n ketel water koken mislukt bij mij nog 

Als je water gaat koken, blijf er dan wel bij staan, anders verbrand het nog.  (dacht ergens gelezen te hebben dat jij een eethuis had??

[Amice]

Koken blijft zo wel een kunst. 

En soms vind ik het wel jammer dat ik daar nooit iets van heb begrepen.

'n ketel water koken mislukt bij mij nog 

Als je water gaat koken, blijf er dan wel bij staan, anders verbrand het nog.  (dacht ergens gelezen te hebben dat jij een eethuis had??

Water verbrand niet maar verdampt en speciaal voor mensen als Josv hebben ze daar fluitketels voor uitgevonden.   

[bananacreek]

Die speelgoed blubber zit niet enkel in MC do frieten maar ook in de droog verpakte noodles, die erg populair zijn hier in de phils.

Ik denk dat de meeste voorverpakte frieten wel hetzelfde pakketje aan ingredienten hebben af fabriek.

Forumlid  Cees heeft daar al eens wat over vermeldt dacht ik, die vervoert die frieten.

Overigens komen de frieten hier voornamelijk uit China en ik denk ook die van Mc Do.

Vervolgens gebruikt MCDO voornamelijk zeezout voor de frieten als we ze moeten geloven tenminste.

Dat de frieten van MCDO van aardappelen gemaakt worden is een ietwat diplomatiek antwoord want het gaat zover ik weet om aardappel puree. Dat is te controleren door een hap van een friet te nemen en dan naar de inhoud te kijken dan zie je dat er behoorlijk wat lucht in zo'n frietje zit.

Bananacreek heeft daar al eens een foto van geplaatst in zijn topic.

Mc Donald's "HOLLOW BLOCKS"............. ......

[klootzakken (voorheen Jens)]

Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.

Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. 

Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie.

Koken blijft zo wel een kunst. 

ossewit is volgens mij frituurvet , en dat is niet geschikt voor oliebollen . bij het koud worden van deze oliebollen laat vet een witte laag achter .

[Amice]

Soms zit er een beetje oliebollensmaak aan de frietjes van macd. en Jollibee.Komt dit door de olie?
Nee, geef mij maar oma's dikke frieten, en indien niet verkrijgbaar maak ik zezelf.

Geen flauw idee, Plantaardige olie is een veel omvattend begrip en daarnaast is het dan nog de vraag of de olie die bijsmaak geeft en of dat dan de olie van de fabriek is of die Mcdo-Jollibee gebruikt. 

Wat mij ooit is vertelt, is dat oliebollen het beste gebakken kunnen worden in ossewit maar dat is iets anders dan frituurvet of plantaardige olie.

Koken blijft zo wel een kunst. 

ossewit is volgens mij frituurvet , en dat is niet geschikt voor oliebollen . bij het koud worden van deze oliebollen laat vet een witte laag achter .

http://nl.wikipedia.org/wiki/Ossewit

[Lenn]

Heb een poosje geleden nog een link geplaats over een B chefkok die zijn frieten eerst in de ossewit voorbakte, en afbakte in de archide olie.
Hierbij,
https://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8