terug naar huis

[boomerang]

Goede friet is te koop bij makro en anders zelf maken dus.Moet toch niet een probleem zijn voor iemanden die broden bakt en zelf kazen maakt.
Biefstuk kan je overal kopen.Waar beef is is ook tenderloin.

Je zal loin bedoelen want het "tender" heb ik hier nog niet gehad.

[Mawibata]

.Ga proberen een eenvoudig resortje te runnen,niet in negros maar op een eigenlijk god vergeten plaats hier in de filipijnen.maar hou jullie wel op de hoogte.

We wensen je alle succes met het resort.


Mihmi & WiLLy


PS : Discount voor de forumleden ??  ja toch   

[Phille]

.Ga proberen een eenvoudig resortje te runnen,niet in negros maar op een eigenlijk god vergeten plaats hier in de filipijnen.maar hou jullie wel op de hoogte.

We wensen je alle succes met het resort.


Mihmi & WiLLy


PS : Discount voor de forumleden ??  ja toch   

Mogen wij het adres weten aub? Dan weten we waar naartoe als we in de Filipijnen zijn.

[Fail_over]

Go for it Buizensmurf! 
Is eigelijk ook mijn grote droom, maar ja. eerst de kids een goede basis geven in EU.
Als je zover bent, laat ff weten waar. Komen we langs.
(Ik weet nog wel een paar leuke lotjes op Biliran, jij ook denk ik wel.)

[Digos]

Hey loodgietersmurf, dat gevoel van terug naar huis is bij ons wel als we met onze valiezen buiten op NAIA staan.

Het goed goed gevoel om terug in Europa te komen is ver te zoeken en niet bestaande of echt niet helemaal hetzelfde   

Wat betreft de friet biefsteak, kan ik maar zeggen....de friet dat lukt wel maar niet de biefstuk (als je uit eten gaat zeker niet). Bij ons op Negros hadden we altijd goede aardappelen (beter dan wat hier verkrijgbaar is).

Het hele jaar door hadden we goeie petatten, en om de frietjes te bakken gebruikten we kokosolie in een  fritpotje.

In het begin heb ik allerlei stukken beef geprobeerd..........niks dat er uitzag als biefsteak omdat alles verkeerd gesneden is en heb dat al gauw opgegeven.

Wat nog wel herkenbaar was, was de tendeloin (varkenshaasje of de filé van het varken) dat was toen goedkoper als beef (rund) ik heb dan ook varkenshaasje gegeten tot het men oren uit kwam, maar was best te doen als je de prijs gaat vergelijken hier in Europa.

Irene maakte daar steaks van en is beter als biefsteak, je mag ze uiteraard niet laten bakken op de Filippijnse manier 

Dat resortje van je.....is dat al open in september? We zijn nog opzoek naar een alternatief.....een optie om ergens nog een beetje op vakantie te gaan?

[Lenn]

Om nog maar ff offtopic te blijven.Biefstuk(ossehaas) koop ik hier in dvo op bestelling bij de slager want het meeste gaat naar restaurants.Zo'n 1,5 kg.(australie,php860 per kg)Tevens bij de makro(brazil,php 680).
Ook bij div. winkels us angus beef.php 1800php.
Ik eet hier ook in restaurants, lokale beef, superzacht, 250php.Ik weet niet hoe ze dat voormekaar krijgen.

[Luc]

Naar het schijnt marineren in ananas. Heb het zelf nog nooit geprobeerd.

"We have found that the best meat tenderizing marinade would be anything containing raw fresh squeezed pineapple juice. Pineapple juice contains an enzyme called Bromelain which breaks down proteins, and thus it can quickly soften up even the thickest or toughest steaks."

[boomerang]

Naar het schijnt marineren in ananas. Heb het zelf nog nooit geprobeerd.

"We have found that the best meat tenderizing marinade would be anything containing raw fresh squeezed pineapple juice. Pineapple juice contains an enzyme called Bromelain which breaks down proteins, and thus it can quickly soften up even the thickest or toughest steaks."

7 UP doet dezelfde truc. Vooral eend wordt er bijvoorbeeld boterzacht in.

[stip66]

7 UP doet dezelfde truc. Vooral eend wordt er bijvoorbeeld boterzacht in.

Hi Boomerang,

Enig idee hoe te werk te gaan met 7UP of waar ik de methode kan vinden ?

[boomerang]

7 UP doet dezelfde truc. Vooral eend wordt er bijvoorbeeld boterzacht in.

Hi Boomerang,

Enig idee hoe te werk te gaan met 7UP of waar ik de methode kan vinden ?

Een liter 7 UP en een paar grote handenvol met ijsblokjes (vooral niet te zuinig zijn met de ijsblokjes), daarna langzaam opkoken tot gaar. Het klinkt ongelooflijk maar is echt waar.